Controle Desde o Campo

Somente produtores cadastrados fornecem os grãos. Técnico da empresa acompanha “In Locco” o cultivo e a colheita e realiza visitas periódicas. Transporte do campo à indústria somente com caminhões próprios.

Recebimento dos Grãos

Caminhões são identificados e vistoriados, sendo feita a identificação do lote, produtor e propriedade. Após é realizada a coleta de amostra que passa por análise física (umidade) e química (aflatoxina), se o resultado for superior a 20ppb o lote é reprovado e devolvido ao produtor. 

Secagem

Os grãos passam por um processo de secagem artificial, o que garante umidade máxima de 8% com monitoramento do processo a cada 1h. De acordo com a análise anterior e posterior da Aflatoxina o armazenamento é segregado, com armazém específico para índices entre 0ppb e 2 ppb. 

Armazenamento

Cada etapa produtiva tem um armazém separado, equipado com um eficiente controle de temperatura e umidade.

Beneficiamento

Com o objetivo de se evitar a contaminação cruzada ocorre em um setor completamente isolado ocorre com o uso de equipamentos especiais o processo automatizado que separa o grão da casca.

Classificação e Seleção

Por meio de um processo controlado eletronicamente é retirado todos os defeitos e danos dos grãos, classificação por tamanho (granometria) e armazenagem em big bags com identificação e separação dos lotes por cores de acordo com o tamanho. São realizadas análises químicas (aflatoxina) e físicas (umidade e classificação) a cada 5 toneladas.

Blancheamento

Por meio de processo totalmente automatizado e sem contato humano é retirada a pele do grão com maquinário específico. É realizado mais um rigoroso controle por análise química (aflatoxina) e físicas (umidade e classificação) a cada 25 toneladas. Após a classificação e separação dos lotes por cores ocorre o armazenamento em big bags ou sacas de rafia.

Expedição

Após beneficiada toda a produção é armazenada sobre palets e distante de paredes. Todo lote só é liberado para comercialização após análises e aprovação final. 

Transporte

O transporte é executado com frota e containers próprios que recebem vistoria e envelopamento com papel kraft.